christierao0

Kue Pie Susu Khas Bali yang Lezat
Kue pie susu ialah makanan khas dengan bahan dasar tepung dan telor yang ditambahkan bahan-bahan lain sehingga bisa menjadikan rasa yang benar-benar khas. Bagi yang berkunjung ke Bali, tentu kudapan manis pie susu Bali benar-benar gampang untuk dijumpai dan sering dibeli untuk oleh-oleh setelah berkunjung ke Bali. Nama lain dari pie susu yaitu egg tart, yang mana makanan enak ini tak dikenal persis bagaimana berkaitan perkembangannya sampai masuk ke Indonesia. Hal ini terjadi karena ada banyak versi sejarah yang menerangkan perkembangannya. Ketika ini, banyak yang mengatakan bahwa kudapan manis camilan khas Bali ini mulanya berasal dari Eropa.

Padahal demikian, tak sedikit orang yang menyatakan bahwa kue pie ini berasal dari Yunani, Asia Timur terlebih Hongkong, malahan Portugis. Hal ini tentu menjadi hal yang sungguh-sungguh membingungkan, sebab ada banyak versi sejarahnya. Pasalnya, kudapan manis sejenis pie susu benar-benar sering kali dijumpai di Hongkong dan berbagai negara di Asia Timur lainnya.

Pada dasarnya, pie susu ini ialah kerak kue yang pada bagian luarnya berisi custard telor, dan untuk proses memasaknya ialah dengan cara dipanggang. Sesungguhnya, Pie Susu Gita susu ini disajikan oleh orang yang bernama Tengs Cha Chaan yang berasal dari Hongkong di tahun 1940-an. Sesudah itu, Pie Susu Bali kemudian dibawa ke beragam negara Barat dan dijajakkan di beragam kafe, toko kue, malah resto. Saat tahun 1950-an hingga 1960-an, terbukti mini pie susu buatan Lu Yu Teahouse berhasil memimpin penjualan.

Ada yang menyimpulkan bahwa hakekatnya pie susu Bali ini memang berasal dari Hongkong, tapi lebih tepatnya mengadaptasi tart custard yang asalnya dari Inggris. Canton diperkirakan memiliki kontak dengan orang Inggris yang berkemungkinan membawa progres penyesuaian diri tersebut. Apalagi Hongkong yaitu eks koloni dari Inggris, sehingga dengan sungguh-sungguh mudah Hongkong mengadopsi makanan tersebut.

Perlu diketahui bahwa pie susu ini mempunyai varian rasa yang bisa disesuaikan dengan selera setiap orang. Pie susu kemudian memiliki varian antara lain pie madu telor, pie putih telor, pie coklat, pie green tea, dan pie jahe. Segala varian rasa hal yang demikian sungguh-sungguh digemari oleh masyarakat. Saat berkunjung ke Bali untuk bertamasya maupun dalam agenda lain, karenanya harus untuk membawa oleh-oleh pie susu dikala pulang. Tidak komplit rasanya sekiranya tak membawa oleh-oleh ini. Apalagi pie susu diketahui sebagai salah satu makanan khas Bali yang benar-benar popular.

Di Hongkong, pembuatan kerak pada pie susu ini menggunakan lemak babi, sehingga nonhalal. Melainkan tak perlu kuatir, sebab di Bali pembuatan kerak pie mengaplikasikan mentega, sehingga dapat dikonsumsi oleh siapa pun sebab halal. Oleh sebab itu, apabila bingung mencari oleh-oleh untuk keluarga, sahabat, atau saudara, maka pie susu Bali menjadi alternatif yang sangat pas. Kecuali sebagai makanan khas yang cukup popular, pie susu ini mempunyai rasa yang sedap dan tentunya disukai seluruh orang.